Variedades de Cerezas: Descubre las más deliciosas opciones en el mercado
Las cerezas son frutas deliciosas que se han convertido en un elemento básico en nuestra dieta diaria. Con su sabor dulce y su textura jugosa, son un placer para el paladar. Sin embargo, hay una amplia variedad de cerezas en el mercado y es importante conocer las diferencias entre ellas para poder disfrutar de la mejor experiencia. En este artículo, te presentamos las variedades más populares y destacadas de cerezas que puedes encontrar hoy en día.
«Descubre las variedades más deliciosas de cerezas en el mercado»
| Clasificación | Variedades | Características | Recomendaciones |
|---|---|---|---|
| Variedades tempranas | Burlat | Sabor dulce y color vibrante | Postres y mermeladas |
| Marvin | Sabor dulce y color vibrante | Postres y mermeladas | |
| Variedades de media estación | Summit | Popular y exitosa en el mercado | Ensaladas, aderezos y platillos principales |
| Van | Popular y exitosa en el mercado | Ensaladas, aderezos y platillos principales | |
| Starking | Popular y exitosa en el mercado | Ensaladas, aderezos y platillos principales | |
| Bing | Popular y exitosa en el mercado | Ensaladas, aderezos y platillos principales | |
| Variedades tardías | Sunburst | Resistente y sabor intenso | Frescas, mermeladas y pasteles |
| Napoleón | Resistente y sabor intenso | Frescas, mermeladas y pasteles | |
| Lapins | Resistente y sabor intenso | Frescas, mermeladas y pasteles |
Además de las variedades propiamente dichas, también existen las picotas, cerezas con Denominación de Origen Protegida. Un ejemplo destacado son las Cerezas del Jerte, reconocidas por su calidad y sabor excepcionales. Estas picotas se caracterizan por ser frutas únicas, cultivadas en un entorno natural privilegiado. Si buscas una experiencia gourmet, te recomendamos probarlas directamente.
Por otro lado, tenemos las guindas, frutos del guindo que se utilizan principalmente para hacer confituras, licores y conservas. Las guindas se caracterizan por su sabor ácido y son ideales para la repostería. Si te gusta hacer mermeladas caseras o disfrutar de un buen licor de cereza, las guindas son tu elección perfecta.
Variedades de cereza de la estación Canadiense de SUMMERLAND
En la estación de SUMMERLAND en Canadá, se han obtenido variedades de cereza muy exitosas, las cuales han llegado a los mercados europeos desde 1962. Algunas de estas variedades incluyen SATIN®, SKEENA, SAMBA, «N° 1» SWEETHEART® y SANTINA. Estas cerezas se caracterizan por su sabor excepcional y son muy apreciadas por los amantes de esta fruta.
Limitación en la propagación de la cereza STACCATO
Es importante mencionar que existe una licencia otorgada por PICO Canada que limita la propagación de la variedad STACCATO. Sin embargo, gracias a los coordinadores del sistema de beneficio de STACCATO en Alemania, Bélgica, España y Francia, podemos encontrar esta variedad en el mercado.
Futuro prometedor con variedades de ZAIGER GENETICS
Zaiger Genetics es una empresa reconocida en el desarrollo de variedades de cerezas. Gracias a sus avances genéticos, se espera que en un futuro cercano podamos disfrutar de nuevas variedades de cerezas bicolores prometedoras en el mercado.
Preguntas frecuentes
A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes relacionadas con las variedades de cerezas y sus aspectos prácticos:
¿Cuál es la mejor temporada para comprar cerezas?
La temporada de cerezas varía según la región, pero generalmente se encuentran disponibles en los meses de primavera y verano. Es recomendable comprar cerezas en su temporada para asegurar su frescura y sabor óptimos.
¿Cómo puedo saber si una cereza está madura?
Una cereza madura tiene un color brillante y vivo, firmes y jugosas al tacto. Además, su sabor debe ser dulce y delicioso. Si la cereza está demasiado blanda o tiene manchas oscuras, es probable que esté sobre madura.
¿Puedo congelar cerezas frescas?
Sí, puedes congelar cerezas frescas para disfrutarlas durante todo el año. Lo mejor es lavar y deshuesar las cerezas antes de congelarlas. Colócalas en una bolsa de congelación o recipiente hermético y guárdalas en el congelador. Las cerezas congeladas son ideales para hacer batidos, postres y otros platos deliciosos.
En conclusión, conocer las variedades de cerezas disponibles en el mercado nos permite disfrutar de estos deliciosos frutos de manera óptima. Desde las variedades tempranas hasta las tardías, así como las picotas y guindas, cada una ofrece diferentes sabores y usos culinarios. Además, con las nuevas variedades en desarrollo, el futuro de las cerezas promete seguir sorprendiéndonos. Así que la próxima vez que vayas al mercado, asegúrate de elegir las cerezas que más te gusten y experimenta todo su sabor y versatilidad.
